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Na guia Inserir, selecione WordArt.
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Escolha o estilo desejado e digite o texto.
Dica: Para converter um texto existente em WordArt, basta selecioná-lo e escolher Inserir > WordArt.
Alterar a cor
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Selecione o WordArt.
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Na guia Formatar, selecione Preenchimento de Texto e Contorno do Texto.
Selecionar um efeito de texto
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Selecione o WordArt.
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Na guia Formatar, selecione Efeitos de Texto.
Girá-lo
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Selecione o WordArt.
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Selecione a alça de rotação e arraste-a.